備前黒皮かぼちゃの一大産地であった岡山県瀬戸内市での栽培復活と普及を目指して、2014年秋より活動しています。
7月27日(金)~7月29日(日)の3日間
DEAN&DELUCA 全国11店舗で開催される岡山フェアにて、
「備前黒皮かぼちゃのロースト」をお召し上がりいただけます。
<提供店舗>六本木、品川、有楽町、渋谷、吉祥寺、恵比寿、横浜、名古屋、栄、京都、福岡
<提供メニュー>備前黒皮カボチャのロースト ヘーゼルナッツバターソース
独特のイボイボとした形を活かして皮ごと蒸し焼きに。
さっぱりとした上品な味わいのカボチャに、
ヘーゼルナッツと焦がしバターの風味のあるコクのあるソースを合わせています。
「SEASONAL FOOD GATHERING」 詳細はこちら
日本カボチャ備前黒皮を復活させる会 事務局
〒701-4262 岡山県瀬戸内市長船町東須恵1373-5 (株)大町内
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